Im 15. Jahrhundert war der Jahrmarkt das erste Fest, bei dem auf dem Vorplatz der Pfarrkirche Saint-Maurice Bärenbändiger, Zahnklempner und Straßenhändler übten, um das Publikum zu überraschen, zu belustigen und zu unterhalten.
Im Laufe der Jahre änderte sich der Jahrmarkt und fand dann an die Promenades (heute Jardin du Cours) statt. Im Jahr 1889 wurde der Champ de Mars, der damals als Feld für Militärmanöver genutzt wurde, zum Zentrum des Mauritius Jahrmarkt, wie wir ihn heute kennen.
Am Ende des Ersten Weltkriegs, im Jahr 1919, zählt das Festival von Épinal 103 Gewerke. Die Gemeinderegister bestätigen die Anwesenheit von 115 Messen im Jahr 1926, was sie zum wichtigsten Fest in der Region macht. Mit "der Todessturm" (1914) oder " das Spukschloss" (1923) kamen auch Gruselfans auf ihre Kosten!
Die Bewohner von Épinal haben das ganze Jahr sehnsüchtig darauf gewartet, dem Bau der Jahrmarktsbude beizuwohnen. Drei Wochen lang verwandelte sich der Champ de Mars in ein richtiges Dorf, in dem Träume, Lachen und Freude herrschten. Es war für jeden etwas dabei: Autos, Karussells mit Holzpferden, Fahrgeschäfte, Lotterie ... aber auch "Roudoux", Toffee-Äpfel und andere Köstlichkeiten, die die Essensliebhaber erfreuten.
Wenn es einen Schlüsselmoment gab, auf den man sich während der Ferienzeit freuen konnte, dann war es der traditionelle Ball, der jedes Jahr stattfand. Diese Tradition setzte sich bis in die frühen 1980er Jahre fort - mit Ausnahme der Zeit von 1939-1944. Dies ist nun die perfekte Gelegenheit für die Bewohner, um neue Leute kennenzulernen und den Spaziergang, Walzer, Tango und andere berühmte Tänze aus jeder Epoche auszuprobieren.
