Zur Gastronomie

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Epinal, Mitglied des Klubs  «Destinations Terroirs»  bietet Ihnen die Möglichkeit durch eine besondere Auswahl an empfehlenswerten Restaurants die Aromen der Region kennenzulernen. Gehen Sie auf eine kulinarische Reise, das ganze Jahr hindurch, und probieren Sie die typischen Gerichte  und ihre  lokalen landwirtschaftlichen Produkte.

Zum Beispiel:  Der Salat «Vosgienne», «le Pâté Lorrain» (eine Blätterteigpastete), «Beignet râpés» (Kartoffelpuffer),  «Tofailles» ( ein Kartoffel-Speck-Auflauf) «Andouille du Val d’Ajol» (eine Schlackwurst aus dem Val d’Ajol), «Tête de Veau» ( ein zubereiteter Kalbskopf), die heimischen Mirabellen, Honig aus der Region, die Bonbons aus den Vogesen…, viele Spezialitäten für ihre  Gaumenfreuden.

Vielleicht möchten Sie wissen wie das Bier «La Vosgienne» gebraut wird, oder das Geheimnis von der Herstellung des «Perlé de Rhubarbe» (einem Rhabarbersekt) erfahren, sehen wie man eine Schneckenzucht betreibt….   
Allen diesen Besichtigungen folgt eine Kostprobe.